Le Domaine de Sainte Marie est né d’une rencontre entre deux hommes et deux passions pour la vigne et le vin.
1/ 19 ha de vignes en encépagement Savagnin majoritaire sur de grandes parcelles, AOP Côtes du Jura et l’Etoile (60% en Savagnin, 20% en Chardonnay et 20% sur trois cépages rouges).
2/ un chai moderne et fonctionnel de 1200 m² comprenant :
– une cuverie, une salle d’embouteillage et de stockage des produits finis
– une cave dédiée exclusivement au vieillissement du vin jaune
– une cave enterrée contenant des foudres de 4 à 7000 litres
La capacité de production dépasse largement la production actuelle (60 000 bouteilles/an), ce qui permet d’envisager sereinement un accroissement de la production dans les 10 ou 20 années à venir.
Le Savagnin, cépage emblématique du Jura, est la base de la stratégie de vinification et de commercialisation. À partir du Savagnin, le Domaine élabore 9 produits différents aux qualités différentes.
Contact
Chemin de la Plaine – Saint Germain les Arlay
39210 Arlay, France
Tél. : 03 84 44 97 33