CHÂTEAU DE PRESSAC

Si la guerre de 100 ans connut son épilogue à Pressac, l’autre date importante pour la propriété fut son rachat en 1997 par Jean-François Quenin, ancien directeur général de Darty. La propriété qui compte une quarantaine d’hectares, est bien située sur une veine argilo-calcaire à sols rouges qui s’étend de Saint-Émilion à Saint-Étienne-de-Lisse en une bande étroite, située entre les vignobles de Faugères, Fleur Cardinale et Valandraud. Une grande partie du vignoble a été replantée et maintenant les plants qui comptent une vingtaine d’années commencent vraiment à écrire l’histoire avec des 2018, 2019 et 2020 de belle facture. Depuis 2011, on fait appel aux services d’Hubert de Boüard (Angelus) qui entend soigner le toucher de tannin et donner encore plus d’amabilité au cru tout en privilégiant la puissance sans délaisser la fraîcheur de constitution. Le cru est aujourd’hui de plus en plus courtisé et notre dernière dégustation des vins élaborés depuis 2014 nous amène à décerner la 3^e étoile.