Champagne Edouard Duval

Le champenois Edouard Duval est revenu sur ses terres après avoir longtemps été l’un des principaux importateurs de vin en Chine. Au cœur de la Côte des Bar, à Bligny, il peut s’appuyer sur 28 hectares de son vignoble familial de Sainte-Eulalie, également doté d’une maison d’hôtes. Les vins produits sont remarquablement dessinés, avec une vinosité et une salinité très caractéristique. On suivra avec beaucoup d’attention ce domaine ambitieux et déjà très au point.