Domaine Garnier & Fils

Installés en limite nord de l’appellation, à Ligny-le-Châtel, les frères Garnier, Xavier et Jérôme mènent avec succès leur domaine familial (uniquement en Chablis et Petit Chablis) qu’ils ont heureusement complété d’une belle activité de négoce. Les vinifications se font désormais en levures indigènes, et les élevages sous bois sont encore un peu marqués, mais cela plaît à une certaine clientèle. La très originale cuvée grains-dorés, élevée deux années, est un bel exemple de chablis bien enrobé, toujours fin et équilibré malgré la richesse du vin. En 2016, le gel, la grêle puis le mildiou ont eu raison des rendements, à l’arrivée seulement 14 hl/ha… Petite nouveauté, un vignoble repris en exploitation dans la Nièvre, en IGP Coteaux de Tannay. Nous n’avons pas dégusté les cuvées du millésime 2017 pour l’édition de ce guide.

Contact

Chemin de Méré
89144 Ligny-le-Châtel, France
Tél. : 03 86 47 42 12
[email protected]

Circuit de distribution

Cible

Commerce de proximité (Caviste, Epicerie Fine, etc.), CHR (Café, Hôtel, Restaurant), Bar à vin, Distributeurs