Domaine de Baronarques

Philippine de Rothschild (château Mouton-Rothschild) avait acheté en 1998 ce domaine sur Limoux en y apportant la maîtrise de la viticulture et de la vinification bordelaise. En évolution permanente grâce à une bonne maîtrise du terroir, les 43 hectares de sols argilo-calcaires livrent des vins aboutis, de belle constitution. L’assemblage varie au gré des millésimes, avec une partie de cépages atlantiques, merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon et de cépages méditerranéens, syrah, malbec, grenache. Les chardonnays, surgreffés il y a quelques années, permettent l’élaboration de l’un des meilleurs blancs de l’appellation. Un nouveau chai à barriques a été inauguré en 2018 et assure la progression et l’ambition du domaine, géré comme un cru classé. Une valeur sûre de l’appellation.

Contact

11300 Saint-Polycarpe, France
Tél. : 05 56 73 20 20
[email protected]

Circuit de distribution

Cible

CHR, Bar à vin, Sommelier,Caviste, Presse, Distributeur.