Château Pierre Bise

Avec 80 % de chenin, ce vignoble de 45 hectares s’exerce à tous les styles de blancs. La famille Papin le fait avec bonheur et un enthousiasme de chaque instant. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger…), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des Savennières (13 ha), impeccable de justesse.

Contact

Impasse Chanoine de Douvres
49750 Beaulieu-sur-Layon, France
Tél. : 02 41 78 31 44
Fax : 02 41 78 41 24
[email protected]

Cible

CHR, Bar à vin, Sommelier