Domaine Albert Morot

Diplôme d’œnologie de l’université de Montpellier en poche, Geoffroy Choppin de Janvry s’installe ici en 2000 afin d’y insuffler une viticulture plus saine (certifiée bio en 2015), aux rendements faibles, et des méthodes de vinification très peu interventionnistes où l’usage du soufre n’apparaît qu’à la fin d’un long élevage dans les caves fraîches du domaine. 80 % des vins sont ici vendus à l’export. Une collection de très belles parcelles de Beaune qui laissent transparaître leurs crus respectifs de façon précise et puissante, dans un style unique avec un fruité rouge constant et un supplément d’onctuosité bienvenu en 2016.

Contact

20, avenue Charles Jaffelin
21200 Beaune, France
Tél. : 03 80 22 35 39
Fax : 03 80 22 47 50
[email protected]t.fr

Cible

Bar à vins